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绿叶挥发物反式-2-己烯醛对储藏玉米中黄曲霉生长的抑制作用

时间:2018-12-05 21:56 来源:未知 作者:admin

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  绿叶挥发物反式-2-己烯醛对储藏玉米中黄曲霉发展的抑止感化_电子/电路_工程科技_专业材料。研究绿叶挥发物(GLVs)对储藏玉米中黄曲霉的抑止结果,为研究开辟新型绿色、平安、高效的粮食防霉剂供给参考和根据.采用带药培育基法和密闭熏蒸法别离测定了8种绿叶挥发物对黄曲霉的抑菌活性,对筛选出的活性较好的反式-2-己烯醛进行了最小抑菌浓度(Minimum Inhibition Concentration,MIC)和最小杀菌浓度(Minimu

  第39卷第2期 201 河南工业大学学报(天然科学版) Journal of Henan University of Technology(Natural Science Edition) V01.39.No.2 Apr.2018 8年4月 文章编号:1673—2383(2018)02—0065—07 收集出书网址:http://kns.cnki.net/kcms/detail/41.1378.N.20180419.0857.036.html 收集出书时间:2018—4—19 8:58:08 绿叶挥发物反式一2一己烯醛对储藏玉米中 黄曲霉发展的抑止感化 赵璐玲1,2,马卫宾1,2,谢岩黎1,2+ (1.河南工业大学粮油食物学院,河南郑州450001; 2.河南省粮油食物平安检测与节制重点尝试室,河南郑州450001) 摘要:研究绿叶挥发物(GLVs)对储藏玉米中黄曲霉的抑止结果,为研究开辟新型绿色、平安、高 效的粮食防霉剂供给参考和根据。采用带药培育基法和密闭熏蒸法别离测定了8种绿叶挥发物 对黄曲霉的抑菌活性,对筛选出的活性较好的反式一2一己烯醛进行了最小抑茵浓度(Minimum Inhibition Concentration,MIC)和最小杀菌浓度(Minimum Fungicidal Concentration,MFC)的研究,并 通过熏蒸法进一步研究了反式一2一己烯醛对储藏玉米中黄曲霉发展的抑止感化,评价了其防止 庇护和医治结果。8种绿叶挥发物中,反式一2一己烯醛对黄曲霉具有显著的抑止感化,而且密闭 熏蒸法的抑茵结果优于带药培育基法;熏蒸感化下反式一2一己烯醛的最小抑菌浓度和最小杀菌 浓度别离为0.01、0.02 txL/mL;反式一2一己烯醛在0.05 IxL/mL浓度下完全抑止黄曲霉污染储藏 玉米,且熏蒸12 h能够庇护和治愈黄曲霉污染玉米。本研究表白绿叶挥发物反式一2一己烯醛作 为天然动物源物质能够无效抑止储藏玉米中黄曲霉的发展。 环节词:黄曲霉;绿叶挥发物;反式一2一己烯醛;抑茵活性;玉米;熏蒸 中图分类号:TS201.6 文献标记码:B 0 引言 黄曲霉污染粮食及其成品形成的经济丧失和 遭到污染[5-6】。玉米被黄曲霉染毒后严峻要挟人类 及动物身体健康,食用被黄曲霉毒素污染的食物 和饲料会导致肝癌以至灭亡,因而急需平安无效 的方式节制玉米中黄曲霉的污染『7_91。绿叶挥发物 (Green leaf volatiles,GLVs)是动物不饱和脂肪酸经 健康要挟曾经成为日趋严峻的问题…。黄曲霉菌 (Aspergillus,z倒嬲)是腐生型好氧真菌,在动动物、 土壤等其他物质中普遍具有,可以或许发生致癌性次 级代谢产品黄曲霉毒素【21。黄曲霉毒素已被国际癌 症机构划分为I类人体致癌物,属丁二呋喃氧杂 萘邻酮的衍生物,现已分手出B。、B:、G。、G:等18 种,此中以黄曲霉毒素B。(AFB,)的毒性和致癌性 过Oxylinpins生化路子中的脂氧合酶(LOX)和氢 过氧化物裂解酶(HPL)催化而构成的一类c6和 C9醛、醇及其响应的酯类【lO-11]。绿叶挥发物遍及存 在于动物中,是动物对外界情况应对防御的主要

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